David Djaoui, il relitto di Arles e la salsa di pesce

Nel 2011, ad Arles, una chiatta gallo-romana di 31 metri di lunghezza – rinvenuta quasi intatta, 7 anni prima, nelle agitate e torbide acque del Rodano – viene portata a terra con una poderosa operazione di salvataggio. L’imbarcazione mercantile naufragò probabilmente tra il 66 e il 70 d.C., a causa di una piena, mentre discendeva il fiume. Quando gli archeologi l’hanno individuata giaceva, con un carico composto da blocchi di pietra calcarea e il corredo di bordo – piatti, un fondo di dolium (grande contenitore di forma sferica per il trasporto o la conservazione di liquidi e cereali, ndr) reimpiegato...