Al numero uno c’è l’Osteria Francescana

Quando hai ottenuto tutto, ma proprio tutto. Quando hai realizzato tutti i tuoi sogni e sei andato anche un po’ più in là. Quando intorno a te si creano cose che il tuo esempio, la tua forza ha generato. Quando sei venerato da tutti, intelligenti e stolti, quando sei un idolo… Quello è il momento difficile. La resa dei conti. Il baratro, o il volo. L’ego o l’umano. Massimo Bottura è un uomo fortunato, perché ha scelto, è stato capace, di volare e portarsi con sé tutto ciò che di buono gli è stato vicino fino ad ora. Ha scelto...