Alce Nero, il biologico che si ribella

Seduti in cerchio con il «contadino» Lucio Cavazzoni è meglio restare con i piedi per terra. Il rischio è farsi prendere la mano da un discorso che affonda le radici in una rivoluzione millenaria che forse non ha ancora dato i suoi frutti migliori. L’agricoltura. Intesa come necessità di vivere in armonia con ciò che circonda l’uomo dalla notte dei tempi. Si può parlare di lombrichi e vino naturale ma anche di «circolarità» come elemento imprescindibile per cercare una sintonia con la forza dell’universo. La sua storia comincia negli anni Settanta e ci sarebbe tanto da dire anche su quel...