All’Arena i futuri «leader del cibo»

Ogni due anni l’appuntamento a Torino con Terra Madre Salone del Gusto offre uno spaccato sul mondo Slow Food, per capire come si sono mosse l’associazione italiana e quella internazionale. Tra le novità di questo 2018, così, c’è la presenza dello Slow Food Youth Network (Sfyn), che è una rete globale tra giovani attivisti, produttori e consumatori, nata formalmente all’inizio dell’anno con la creazione a Utrecht in Olanda di un global office, il cui compito è coordinare esperienze e realtà presenti in Africa, Asia, nelle America, in Europa e in Medio Oriente. Al Salone del Gusto i giovani di Slow...