Aprile dolce dormire e dimagrire

Siamo nel pieno della stagione delle diete. Dimagranti ovviamente. I regimi snellenti, spesso cervellotici, si sprecano e sono proposti da ogni mezzo di comunicazione. Quelli che vanno per la maggiore suggeriscono di rinunciare agli alimenti che contengono buone quantità di carboidrati, prima di tutto i cereali e i derivati (pane, pasta, riso, ecc.). Se partiamo dal presupposto che il sovrappeso e l’obesità sono malattie croniche e multicausali, occorre prestare attenzione a quanto suggerisce il WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro) a proposito delle strategie nutrizionali buone per prevenire tutte le malattie croniche e degenerative, sovrappeso e obesità comprese:...