Arancio, la buccia di tendenza sfila in passerella

Sono circa 350 mila le tonnellate di «pastazzo» che la Sicilia produce ogni anno. Vere e proprie montagne di buccia, polpa e semi degli agrumi, arance soprattutto, utilizzati all’interno della filiera dei succhi di frutta. Per ogni arancia spremuta a livello industriale, circa la metà del suo peso è un sottoprodotto che bisogna gestire. Si tratta di scarti che per essere riutilizzati devono essere essiccati o trasformati, per diventare energia, compost o mangime per gli animali. I costi per lo smaltimento di questo sottoprodotto sono estremamente elevati, tanto che il Ministero dello Sviluppo Economico nel 2014, aveva garantito delle agevolazioni...