Barikamà, la forza della difficoltà

Ismail afferra una verza e la mette sulla bilancia con movimenti rapidi e precisi. La ripone nel sacchetto di carta che porge al cliente. Ismail è del Benin, è affabile con i clienti e con alcuni ha instaurato un rapporto di confidenza, è rapido, imbusta velocemente e accompagna l’acquisto con un sorriso garbato. Come tutte le domeniche mattina Ismail va al mercatino del biologico accanto all’ippodromo di Capannelle di Roma. Il banchetto è pieno di finocchi, porri, cavoletti di Bruxelles, verza, broccoletti siciliani, cime di rapa e altre verdure rigorosamente di stagione. Su un altro banco ci sono gli yogurt...