Buon appetito contro la povertà

Per un verso la quantità di cibo a disposizione sul mercato cresce, per l’altro aumentano le persone che non hanno sufficienti risorse economiche per acquistarlo. Accade nelle nostre città, silenziosamente. Capita che sia la storia del nostro vicino, ma non ce ne siamo mai accorti. Il consumismo e i suoi tragici paradossi impongono, oltre alla qualità, criteri di bellezza. Ciò che oggi è esteticamente degno di essere offerto al consumatore, domani andrà sostituito. Non perché scaduto, ma perché brutto, corrugato. Bastano ventiquattro ore per trasformare un alimento in rifiuto. Nel frattempo c’è chi vorrebbe acquistarlo anche «brutto» ma non può...