Cenare presto allunga la vita

Lo stile di vita salutare è un vero e proprio sistema complesso, nel quale giocano un ruolo importante le abitudini alimentari, la qualità e la quantità dell’attività fisica e, infine, la cura dello spirito (che non necessariamente coincide con l’adesione ad una qualche religione). Per quanto riguarda la nutrizione, siamo abituati a pensare che il tutto si riduca sostanzialmente agli aspetti qualitativi e quantitativi degli alimenti. Questioni ovviamente importanti, ma che non esauriscono l’influenza che l’atto del cibarsi esercita sulla nostra salute e in particolare sul rischio cardiovascolare. Ci aiutano a ragionare con un orizzonte più ampio i risultati di...