Cibo sano, cibo buono

Nel giugno del 1970 i cittadini polacchi di Radom protestavano violentemente per l’aumento dei prezzi della carne. Fu così che nacque il Comitato di difesa degli operai (KOR) che conteneva in nuce i postulati di Solidarnosc. Situazioni all’ordine del giorno che richiedevano ai cittadini tanta pazienza da gestire in file interminabili per mettersi qualcosa sotto i denti. E vero allora nei paesi del patto di Varsavia bisognava accontentarsi di quello che finiva nel piatto. Anche se il dibattito sul gusto è rimasto stagnante negli anni novanta, è già da molto tempo che i paesi ad Est di Berlino sono pronti...