Consigli per la pizza: integrale e senza prosciutto. E senza bevande gassate

L’estate è probabilmente il tempo nel quale mangiamo più volentieri una pizza. Soprattutto se siamo in compagnia (grande o piccola che sia), se la pizza è di qualità e ben cotta, se ci possiamo accomodare sotto un pergolato, se i camerieri sono gentili e solleciti e, magari, se un bel panorama ci allieta la vista. Non sto chiedendo troppo: le condizioni elencate sono il minimo sindacale perché una cena a base di pizza migliori la nostra salute, fisica e psichica. Assieme alla pasta, la pizza è uno dei simboli della dieta e della gastronomia mediterranee. Un alimento originariamente semplice e...