Cos’è e cosa vuol dire Biologico oggi

Gli attacchi a cui è sottoposto il biologico hanno trovato grande risonanza e spazio su «autorevoli» organi di stampa che non possono deludere i propri inserzionisti. Le multinazionali sementiere e della chimica, infatti, controllano anche molti marchi alimentari, farmaceutici e ogni tipo di prodotto. Dichiarazioni che vanno lette come chiaro segnale di paura, perché l’affermazione del bio, come abbiamo detto più volte, c’è per libera scelta dei consumatori e senza alcun merito della politica né doveroso sostegno della ricerca. Quasi una certificazione di fallimento di un modello che, volenti o nolenti, deve cambiare, non solo per i danni che crea...