Dalla biodiversità la risposta al mutamento di clima

L’incertezza del clima fa ormai parte della nostra quotidianità e forse per questa ragione ne parliamo (finalmente) ogni giorno senza più negarne l’evidenza. La calda e siccitosa estate che abbiamo dovuto affrontare, le vendemmie anticipate e gli orti a secco ci hanno posto di fronte alla necessità di ragionare sui nostri comportamenti e su ciò che possiamo fare nella nostra quotidianità per incidere, ancorché in misura limitata, nel contrasto ai cambiamenti climatici. Se è vero, come la scienza ci dimostra, che i modelli industriali di agricoltura e di allevamento stanno contribuendo a buona parte dell’emissione di gas serra, forse è...