E per parcella un albero di albicocche

È arrivato il tempo delle albicocche, frutti squisiti se colti e consumati al giusto punto di maturazione. Il colore giallo aranciato rivela la ricchezza in carotenoidi, precursori della vitamina A. Due etti di albicocche fresche sono in grado di coprire il 100% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina. La cui carenza provoca difetti della vista, secchezza della pelle e alterata funzionalità del sistema immunitario. La mancanza di vitamina A può anche compromettere la solidità di unghie e capelli, la cicatrizzazione delle ferite, la crescita e la robustezza delle ossa. Probabilmente originario dall’Asia centrale, in diverse migliaia di anni l’albicocco ha...