Esiste una giusta misura anche nelle diete «miracolose»

Uno studio pubblicato lo scorso anno (Neurology, May 30, 2023) conferma l’associazione tra alimentazione equilibrata e salute cerebrale degli anziani. Sono state esaminate le conseguenze protettive a livello cerebrale di due diete molto simili: la ben conosciuta dieta mediterranea e la assai simile dieta Mind. Inizialmente formulata, quest’ultima, come approccio dietetico contro l’ipertensione si è successivamente ibridata con la dieta mediterranea. Mantenendo una accentuata attenzione al consumo bisettimanale di mirtilli e di altri frutti di bosco, ricchissimi di sostanza protettive per le funzioni cerebrali. Ambedue le diete sono basate principalmente sul consumo regolare di cereali integrali in tutti i pasti,...