Falso miele, attenzione all’etichetta

Il miele, il principale prodotto di quella straordinaria fabbrica naturale che è l’alveare, è una soluzione zuccherina che le api «producono» rielaborando il nettare dei fiori o le parti zuccherine di molte piante. Le api vanno a depositare il miele nelle speciali celle (favi) che compongono l’alveare e da qui i produttori recuperano il miele facendolo sgocciolare (si tratta di un liquido viscoso) o con altri artifizi. Il miele, la cui, produzione è di circa 10-20 chili per alveare, è costituito per circa il 25-35 % di glucosio, per circa il 38-42 % da fruttosio e può contenere anche piccole...