Fanno bene a chiunque e sono salutari soprattutto al sistema cardiovascolare

Sono passati circa 40 anni, ma ricordo ancora bene lo sconcerto di qualche mio paziente con colesterolemia e pressione arteriosa elevate al quale prescrivevo di consumare qualche noce o qualche mandorla ogni giorno. «Ma come, lei mi suggerisce di mangiare ogni giorno le noci e il mio medico me le ha assolutamente proibite perché sono troppo caloriche e ricche di grassi!». NE È PASSATA DI ACQUA SOTTO I PONTI e oggi nessun professionista della salute si sognerebbe di affermare che un consumo appropriato di noci faccia male. Anzi. In effetti è da tempo che le proprietà salutari delle noci, soprattutto...