Fermare i trattori col carrello della spesa

In Europa la voce di spesa relativa al cibo e alle bevande non alcoliche rappresentava il 14,3% del bilancio familiare nel 2021. Questo dato lascia supporre che esista un margine di spesa che i cittadini di reddito medio-alto sono in grado di investite per un cibo più sano e un ambiente più pulito. Secondo gli ultimi dati forniti dal fisco, sono più di 18 milioni i contribuenti che hanno dichiarano un reddito superiore a 20 milioni in Italia, un numero che potrebbe aumentare se consideriamo le dichiarazioni non corrispondenti al reddito reale e l’evasione totale. La Comunità europea, sollecitata dalla...