Franchising McDonald’s, più che fast food è il far west dei diritti

Come tante catene dell’abbigliamento, ormai anche McDonald’s è più marchio che vera multinazionale. Dei 560 ristoranti italiani quasi l’80 per cento è in franchising. La crisi ha colpito duro e a rimetterci sono – come al solito – i quasi 20mila dipendenti che McDonald’s Italia sostiene di avere. In realtà anche qui l’80 per cento è dipendente di piccole imprese, molte di queste Srl individuali. A Roma da quasi un mese ha chiuso per fallimento uno dei McDonald’s aperti da più tempo, quello in piazza Pio XI vicino al Vaticano in una delle zone più trafficate (e dunque remunerative per...