Geopolitica del chicco di grano che ancora sfama l’umanità

Dopo molti secoli è ancora il grano a determinare la sicurezza alimentare della popolazione mondiale. La guerra tra Russia e Ucraina, che detengono importanti quote di produzione e sono tra i principali esportatori mondiali, ha fatto riemergere il ruolo strategico che gioca questo cereale che da solo fornisce il 20% delle calorie consumate dagli esseri umani. Il grano rimane il motore del commercio alimentare e ogni crisi ha ripercussioni a livello globale. SECONDO LE STIME, IN QUESTO PERIODO le scorte di grano sono ai minimi da 5 anni e si teme che le quantità disponibili non siano sufficienti a soddisfare...