Gli ulivi dei mille anni

Nei mesi scorsi abbiamo iniziato un’esplorazione tra gli alberi più annosi del nostro paese, soffermandoci dapprima sulle conifere, in particolar modo i larici e i pini che radicano tra Alpi e Pollino, dunque avventurandoci nella vasta costellazione di castanodonti che sono presenti in diverse aree del paese, tra Etna, Appennino e zona prealpina. Questa volta accarezzeremo alcuni dei nostri splendidi ulivi. IL RAPPORTO TRA UOMO E ULIVO risale i secoli e oggi si crede che l’uomo li conosca e li coltivi da migliaia di anni. Già ampiamente popolare al tempo dei romani, l’olivicoltura ha avuto uno sviluppo altalenate nel corso...