I consumi aumentano e il pesce diminuisce Stop allo sfruttamento

A forza di raschiare il fondo del mare, ci troveremo con un pugno di sabbia in mano. Il pesce sta finendo, e non è una battuta ma la triste verità. Il mare è in grande sofferenza, sempre più malato, impoverito e preso d’assalto da più fronti: inquinamento, microplastiche, cambiamenti climatici, ma soprattutto una pesca sempre più intensiva che, utilizzando metodi impattanti come lo strascico, sta depauperando il mare a un ritmo molto più veloce di quanto questo sia in grado di rigenerarsi. I dati raccolti nel libro Il pesce è finito, di Gabriele Bertacchini, recentemente pubblicato, parlano chiaro: se noi...