I consumi umani di cibo causano la deforestazione

Il sistema alimentare globale si rivela sempre più privo di senso, basti pensare che utilizza il 40% della superficie terrestre (libera da ghiacci), è responsabile del 70% del consumo di acque dolce e di oltre un quarto delle emissioni di gas serra. Nonostante questo impatto quasi un terzo della popolazione mondiale non ha cibo a sufficienza. Questo il quadro fornito dalla campagna «Our Future» del Wwf in occasione della Giornata mondiale dell’Alimentazione celebrata ieri. Quasi il 90% della deforestazione, nelle zone più ricche di biodiversità come l’Amazzonia, dipende dal cibo che consumiamo (e l’Uè il secondo maggiore «importatore» di deforestazione...