I danni provocati dagli antibiotici nella zootecnica

L’antibiotico resistenza (Amr) è un fenomeno complesso e molto pericoloso che deriva anche dall’uso inappropriato degli antimicrobici nel settore zootecnico (Usa, Australia, Nuova Zelanda e Canada ne fanno ampio uso). Il 70-80% di tutti gli antibiotici infatti viene utilizzato nel settore zootecnico. Secondo l’Istituto superiore di sanità, «l’Amr oggi è uno dei principali problemi di sanità pubblica a livello mondiale con importanti implicazioni sia dal punto di vista clinico (aumento della mortalità, dei giorni di ricovero, possibilità di sviluppo di complicanze, possibilità di epidemie»), sia in termini di ricaduta economica…». Ogni anno secondo l’Oms 700 mila persone muoiono per infezioni...