I numeri del bio e la flemma della politica

57,8 milioni di ettari di terreni agricoli biologici e un giro d’affari mondiale di quasi 90 miliardi di dollari (oltre 80 miliardi di euro). Sono questi i principali numeri che emergono dallo studio «The World of Organic Agriculture», pubblicato da FiBL e IFOAM e presentato, nel febbraio scorso, al Biofach, la più grande fiera internazionale del settore che si tiene a Norimberga. Un trend, quello che caratterizza il settore del bio, che continua a consolidarsi. I consumatori che scelgono prodotti biologici sono sempre di più così come gli agricoltori che coltivano senza pesticidi e i paesi che investono nel settore,...