I numeri del mercato bio in Italia

Mercato del biologico ancora in crescita, come indicano i dati forniti dal Salone internazionale del biologico e del naturale che si è tenuto a Bologna (Sana). Nel 2016 il 14,5% della superficie agricola utilizzata in Italia è coltivata con metodo biologico (percentuale più alta mai registrata). Il mercato ha un giro di affari che sfiora i 5 miliardi di euro, sia sul mercato interno che su quello europeo. Le aziende certificate bio sono 72.154. Secondo Nielsen, le famiglie che hanno consumato prodotti biologici almeno una volta all’anno sono passate dal 74% all’83% (oltre 20 milioni famiglie su un totale di...