ExtraTerrestre
«I rischi maggiori sono per i bambini a scuola»
Intervista Da quando nelle mense sono stati introdotti i piatti compostabili, sono aumentati i rischi. Anche se le percentuali di Pfas sono basse. Parla il presidente della Fondazione Fosan Francesco Maria Bucarelli:
Intervista Da quando nelle mense sono stati introdotti i piatti compostabili, sono aumentati i rischi. Anche se le percentuali di Pfas sono basse. Parla il presidente della Fondazione Fosan Francesco Maria Bucarelli:
Pubblicato più di 2 anni faEdizione del 16 giugno 2022
Liberarsi dalla plastica è possibile, ma occorre prestare attenzione a quali sostanze vengono impiegate per produrre materiali biodegradabili. Ce ne sono alcune, chimiche e dannose per la salute. «Inquinamento da pfas e conseguenze sulla salute nel loro utilizzo come impermeabilizzanti nei contenitori per alimenti» è il titolo del webinar realizzato qualche giorno fa dalla Fondazione per lo studio degli alimenti e della nutrizione Fosan, in vista del convegno nazionale che si svolgerà il 6 ottobre a Roma. Ne abbiamo parlato con il presidente Francesco Maria Bucarelli. Come nasce questa attenzione per i pfas? Fosan è un ente di ricerca che...