I risicoltori biologici: «Ci prepariamo da tempo»

Anche per quest’anno si preannuncia l’emergenza siccità nel bacino del Po. Un’emergenza che mette a rischio produzioni agricole come riso, mais e anche grano. Il bacino del Po è un hotspot del cambiamento climatico, un’area che si sta riscaldando più rapidamente di altre. Un fenomeno che non ha sorpreso i risicoltori biologici, donne e uomini, che vivono nella Baraggia, territorio in provincia di Vercelli. Sono esattamente sette aziende agricole che coltivano complessivamente 600 ettari a riso, in rotazione con altre colture. Hanno scelto da oltre vent’anni l’agricoltura biologica e il mutuo aiuto. «Abbiamo sempre sentito il bisogno di confrontarci: per...