«Il biologico è decisivo per il futuro»

Si svolge in un momento critico per l’agricoltura europea la «Festa del bio», organizzata il 9 marzo a Milano da FederBio, federazione che riunisce soci produttori, operatori dei servizi e della ricerca, trasformatori. Ne parliamo con la presidente Maria Grazia Mammuccini. Una fotografia del comparto biologico in Italia. Il fatturato (dati del luglio 2023) supera i 9 miliardi di euro, di cui 5,474 per il mercato interno. E’ coltivato in regime biologico il 18,7% della superficie agricola (la media Ue è intorno al 10%), le aziende del settore sono 93.000 (82.000 le agricole). Ma vanno aggiunte tante piccole realtà che,...