Il mercato e l’estrazione dei beni

Tutte le manifestazioni della vita comportano uno scambio di materia e di energia. I vegetali comprano (senza pagare niente) anidride carbonica dall’aria, acqua e azoto dall’aria e dal suolo, e fabbricano le molecole di amidi, cellulose, lignine, grassi, proteine, generando, come rifiuti, ossigeno e le spoglie delle foglie e dei tronchi e delle radici. Non a caso i biologi del secolo scorso hanno chiamato i vegetali organismi «produttori», prendendo a prestito un termine dalle manifatture. Gli animali comprano ossigeno e acqua e vegetali (o eventualmente altri animali), fabbricano le molecole de proprio corpo e generano come rifiuti anidride carbonica, vapore...