Il respiro sospeso delle nostre foreste

Giorgio Vacchiano ha quarant’anni ed è ricercatore all’università Statale di Milano. I suoi studi riguardano le foreste e la loro capacità di resistere alle calamità, come ha raccontato in La resilienza del bosco. Storie di foreste che cambiano il pianeta (Mondadori, 2019). Sono proprio questi i temi che toccherà al festival Food and Science di Mantova (dal 2 al 4 di ottobre) e che anticipa conversando con il manifesto. Gli incendi in California e Australia ci appaiono come eventi apocalittici. Invece, nei suoi interventi, lei sottolinea spesso che fuoco e altre calamità fanno parte della vita di una foresta. Tendiamo...