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Il Senegal soffre l’aumento del pane
Alimentazione La guerra in Ucraina ha fatto esplodere il costo dei cereali nel paese africano. Che ora rischia una crisi alimentare. Prezzi bloccati per il Ramadan
– ApAlimentazione La guerra in Ucraina ha fatto esplodere il costo dei cereali nel paese africano. Che ora rischia una crisi alimentare. Prezzi bloccati per il Ramadan
Pubblicato più di 2 anni faEdizione del 31 marzo 2022
Lucia MicheliniDAKAR
A Dakar, capitale del Senegal, in ogni angolo della città si possono trovare ristoratori di strada intenti ad affettare, spalmare e riempire con salse di vario tipo sandwich e baguette dalla mattina alla sera. Cipolla e maionese, piselli e patate, burro o cioccolata. C’è di tutto e il costo di un panino farcito è di pochi centesimi di euro. In Senegal, paese a basso-medio reddito dell’Africa sub-sahariana, il consumo di grano è molto elevato e il pane è mangiato in grandi quantità poiché poco costoso e facile da combinare con companatici preparati all’istante. «PER IL SENEGAL IL PANE è un...
