Inutile piangere su granchi versati che diventano blu

Ho passato l’estate a Pellestrina, un’ isola della Laguna di Venezia rivolta da un lato verso le valli da pesca dall’altro verso l’Adriatico. L’argomento ricorrente delle ciaccole da spiaggia è stato l’invasione del granchio blu (Callinectes sapidus), un crostaceo onnivoro e aggressivo che sta infestando le spiagge dell’Adriatico, a differenza dell’innocuo granchio comune (Carcinus aestuari), che raggiunge al massimo 6,5 cm, e del timido granciporro (Cancer pagurus) che può raggiungere dimensioni considerevoli, ma se ne sta nascosto tra le rocce e preferisce cacciare di notte. Il granchio blu è originario delle coste atlantiche dei due continenti americani, dove occupa un...