Cultura
Jan Groover, la cucina come officina creativa
Nel circuito della V Biennale di Fotografia dell’Industria e del Lavoro a Bologna, la prima retrospettiva italiana al Mambo dell'artista statunitense
Jan Groover, «Senza titolo» (courtesy Musée de l’Elysée, Losanna)Nel circuito della V Biennale di Fotografia dell’Industria e del Lavoro a Bologna, la prima retrospettiva italiana al Mambo dell'artista statunitense
Pubblicato circa 3 anni faEdizione del 16 novembre 2021
Per Jan Groover (Plainfield, New Jersey 1943, Montpon-Ménestérol, Francia 2012) lo chef-scrittore Tommaso Melilli, che ha firmato il catalogo di Foto/Industria 2021 insieme al direttore artistico Francesco Zanot, ha scelto la ricetta della Tarte Tatin à la poire. Un’associazione la sua, che ci porta direttamente nella cucina dell’artista statunitense, in occasione della mostra Laboratory of Forms al Mambo di Bologna (fino al 2 gennaio 2022). NEL CIRCUITO della V Biennale di Fotografia dell’Industria e del Lavoro (Food il titolo, visitabile fino al 28 novembre), organizzata da Fondazione Mast, questa mostra prodotta dal Musée de l’Elysée di Losanna e curata da...