Jonathan Safran Foer, resistere alle tentazioni della carne (allevata)

Ben più di trenta pagine fitte di bibliografia concorrono a suffragare le tesi sulle cause, le conseguenze e i possibili rimedi del cambiamento climatico esposte da Jonathan Safran Foer nel suo ultimo lavoro, Possiamo salvare il mondo, prima di cena (Guanda, traduzione di Irene Abigail Piccinini, pp. 312, e 18,00), deponendo senza dubbio a favore della validità scientifica degli argomenti usati dallo scrittore statunitense per metterci in guardia dall’imminente catastrofe cui va incontro il nostro pianeta e suggerendo rimedi per scongiurarla (o meglio, visto che essa è già in atto, per limitarne i danni). A ulteriore riprova della scientificità del...