La cerimonia del cibo di Oliviero Toscani

Il Salone del Gusto, edizione 2014, ha appena aperto in una Torino orfana di molte cose, innanzitutto di una sua identità che cerca, faticosamente, di recuperare in vari anfratti di difficile gestione. Il food potrebbe e qualcuno anche vorrebbe che fosse una di queste plausibili identità della capitale del nord ovest. Chissà. Pochi giorni prima dell’apertura dei cancelli del Lingotto, una piccola ma significativa cosa ha fatto da preludio all’eventone. Proprio nel cuore cittadino, proprio di fronte al nuovo Cambio, il famoso ristorante di Cavour, in Piazza Carignano, sventolano i riconoscibilissimi «faccioni» di Oliviero Toscani. Fotografo simbolo di tante cose...