La longevità si conquista a tavola. Prima di cena

Non è abituale pensare che l’ora in cui ci mettiamo a tavola abbia una certa importanza per la nostra salute. Eppure si stanno accumulando sempre più dati che suggeriscono che l’orario dei pasti (soprattutto quello della cena) sia in grado di modulare in qualche modo l’effetto degli alimenti sul nostro organismo e, in definitiva, abbia a che fare con il nostro benessere. Non tanto e non solo per le ovvie difficoltà digestive provocate da una pizza trangugiata la sera tardi, ma con gli effetti metabolici prodotti dal tempo che passa dalla cena alla colazione. Una ricerca (Nutrition, Metabolism and Cardiovascular...