ExtraTerrestre
La magia di un piccolo seme che genera una grande pianta
Il fatto della settimana Ci sono tracce della più antica pianta per fare l’olio che risalgono a 3 mila anni fa, dal 2016 in Sicilia si rilancia la produzione
Il fatto della settimana Ci sono tracce della più antica pianta per fare l’olio che risalgono a 3 mila anni fa, dal 2016 in Sicilia si rilancia la produzione
Pubblicato più di 3 anni faEdizione del 4 marzo 2021
to speciale. Ci sono piante di cui si sa poco, anche se sono presenti nell’alimentazione di numerose popolazioni e ne hanno segnato la cultura. Il sesamo è una di queste. LA PIANTA E’ COLTIVATA da millenni in Asia e in Africa per i suoi piccoli semi che vengono utilizzati per la preparazione di numerosi prodotti. Anche i paesi occidentali, negli ultimi anni, hanno scoperto le proprietà nutrizionali dei semi di sesamo e dei derivati, con la conseguenza di un notevole aumento dei consumi e delle importazioni. La scoperta che una elevata quantità di semi di origine indiana era contaminata da...