La natura ridisegnata

Ogni natura è acculturata: ogni naturale è costruzione, teatro e messa in scena. Viviamo in un mondo in cui ogni spazio è stato trasformato dall’uomo: le oasi naturali non sono che zoo buoni per praticare l’antica religione del dialogo fra uomo e natura, dialogo che diventa rapporto dell’anziano col suo piccolo orto o gita in campagna e picnic di rigore. Il nostro ritorno al naturale diventa il più delle volte scoperta di un cibo, di un luogo o di uno spazio dove si tornerebbe a un «originario» perduto, originario che fa la fortuna delle trattorie fuori porta. Ecco, queste sono...