ExtraTerrestre
«La nostra lotta contro il cibo spazzatura»
L'attivista I paesi poveri soffrono di malnutrizione. E i ricchi si alimentano male. Nel continente indiano accadono entrambe le cose allo stesso tempo
L'attivista indiana Sunita NarainL'attivista I paesi poveri soffrono di malnutrizione. E i ricchi si alimentano male. Nel continente indiano accadono entrambe le cose allo stesso tempo
Pubblicato circa 6 anni faEdizione del 18 ottobre 2018
I paesi più poveri vanno incontro a problemi di salute crescenti, a causa della sottoalimentazione. Ma in realtà anche quando le popolazioni si arricchiscono la loro salute ne risente, come se il valore aggiunto della disponibilità di cibo finisse per disperdersi, perché la gente si nutre di alimenti trasformati ad alto contenuto di sale, zucchero e grassi :ibo che rende i consumatori obesi e malati. Solo quando le società diventano molto ricche si riscoprono i benefici del cibo sano e salutare, e si comincia ad apprezzare la sostenibilità. IN INDIA ironicamente sta accadendo tutto in una volta. Da un lato...