La «scienza» dei lobbisti della zootecnia

I lobbisti europei dell’agribusiness sfruttano un documento chiamato “Dichiarazione di Dublino” per fare pressione sull’Unione Europea contro le misure di riduzione del consumo di carne nelle politiche sulla salute e sulla sostenibilità: a svelarlo è un’indagine di Unearthed, il team di giornalismo investigativo di Greenpeace, secondo cui la dichiarazione, benché sottoscritta da scienziati, è stata redatta da gruppi e consulenti dell’industria zootecnica. In Italia, in particolare, la Dichiarazione di Dublino è stata ampiamente propagandata da Carni Sostenibili, che riunisce tre associazioni di categoria: Assocarni, Ass.i.ca. e Unaitalia. La Dichiarazione di Dublino, pubblicata nell’ottobre 2022 dall’agenzia governativa irlandese per l’agricoltura Teagasc,...