La vecchia fattoria, un tesoro da salvare

Il 17 gennaio scorso in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, giorno dedicato nella tradizione agricola alla benedizione degli animali e delle stalle, la Coldiretti ha rinnovato la sua preoccupazione per la continua diminuzione del numero di animali allevati. Nel nostro Paese, secondo l’organizzazione sindacale agricola, dal 2008 a oggi sono scomparsi, solo tra gli animali più grandi, circa un milione di pecore e capre, oltre a 600 mila maiali e più di 100 mila bovini e bufale. Un addio che ha riguardato soprattutto la montagna e le aree interne più difficili, dove mancano condizioni economiche e sociali minime per...