«Così si vive da contadini»

Vivere di agricoltura su piccoli appezzamenti è possibile», è il messaggio di Jean Martin Fortier, agricoltore canadese, ispiratore di tutta una generazione di nuovi contadini. La sua ricetta è semplice: coltivare una superficie relativamente piccola, senza l’utilizzo del trattore e principalmente con strumenti manuali, nel rispetto dell’equilibrio naturale, razionalizzando ed intensificando il numero delle culture e valorizzando quelle che hanno un grande rendimento economico. La sua micro-fattoria, nel cuore del Quebec, un centinaio di chilometri a sud di Montreal, è oggi un modello a cui ispirarsi per quanti, coltivando la terra, faticano ad arrivare alla fine del mese. IL MODELLO...