Le orchidee dei poveri, in Toscana

Tra le molte forme di relazione che si danno tra una pianta, il suo fiore e un territorio, quella del giaggiolo, specialmente con la Toscana della valle dell’Ema, di gran parte del Valdarno, del Chianti fiorentino e della provincia di Arezzo, assume i tratti di una sorta di microstoria rivelatrice. E questo ben al di là dell’esser stato assunto – Iris germanica, varietà florentina o giaggiolo bianco – come emblema di Firenze fin dal Medioevo, o per l’etimologia popolare – oltre quella dal latino gladiolus, piccola spada, per la forma delle foglie – che in toscano lo vuole diacciolo, poi...