Le polpette della discordia

Non c’è pace per il ministro dell’Agricoltura attaccato da più parti. Dopo i trattori ora tocca al largo fronte dei vegani, vegetariani o comunque di tutti coloro che, consapevoli di quanto gli allevamenti intensivi incidano sulle emissioni, sono favorevoli a una diminuzione del consumo di carne. L’oggetto del contendere è la legge 172/2023, recentemente approvata in Italia che, oltre a vietare la carne coltivata, mette al bando l’utilizzo di denominazioni che richiamano la carne nelle etichette dei prodotti vegetali. Niente più hamburger di soia, bistecca di tofu, polpette di ceci, prosciutto vegano e via dicendo. Un atto dovuto, secondo il...