L’editing genetico e l’esaltazione della prepotenza

L’agricoltore ha sempre giocato un ruolo centrale nell’evoluzione delle specie e delle varietà con lo scopo di ottenere maggiore qualità e quantità. Tutto ciò è stato frutto di continua osservazione, conoscenza delle piante, selezione dei frutti migliori da cui prelevare i semi, ed è sempre avvenuto, e talvolta per fortuna avviene ancora, in pieno equilibrio con l’ambiente di coltivazione, con le risorse naturali disponibili, magari con un approccio sostenibile, accompagnando il progressivo cambiamento climatico di cui proprio gli agricoltori sono i primi a pagare il prezzo. Nessuno, quindi, può negare l’importanza di una pratica che ha preso il nome di...