Mediterraneo, l’elisir della lungimiranza

È difficile pensare a uno specchio d’acqua più ricco di storia del Mediterraneo. Questo prolifico mare tra Europa, Africa e Medioriente ha visto sorgere e cadere imperi e civiltà fin dall’antichità. Nel corso dei millenni, è stato crocevia di persone, merci e idee. In tempi moderni, la nozione di stile di vita mediterraneo (sebbene cambi a seconda dell’interlocutore) ha stimolato l’immaginazione del mondo, ispirando artisti, scrittori, registi e, più recentemente, regimi alimentari salutistici. IL TERRITORIO è però messo alla prova sotto molti aspetti, dalla gestione di eventi meteorologici sempre più imprevedibili alla necessità di trovare dei metodi per rispondere ai...