Meno pillole e più cibo di qualità

La stagione è cambiata e stanno davanti a noi i mesi nei quali aumenta il rischio di patologie respiratorie. L’abbassarsi delle temperature ambientali, la ripresa dell’attività scolastica, l’aumento dell’inquinamento atmosferico e la maggiore permanenza in ambienti chiusi rendono più frequenti raffreddori e mal di gola, sinusiti, bronchiti e polmoniti. La domanda è: posso prevenire invece che curare? Gli integratori (di vitamine, minerali e nutrienti vari) sembrerebbero una risposta, almeno a sentire chi li produce e li vende. Oppure è più ragionevole e efficace sfruttare le enormi risorse protettive che la natura ha inserito negli alimenti? È noto da tempo che...