Mense, lo sciopero nel piatto

Salari intorno ai 500 euro al mese, il contratto non rinnovato ormai da quasi tre anni (33 mesi): non è semplice la vita degli 80 mila addetti della ristorazione collettiva – l’80% sono donne – che servono i pasti nelle mense delle scuole, delle carceri, degli ospedali o delle grandi e medie aziende. Le imprese – associate nella Angem e nell’Alleanza delle cooperative – chiedono una riduzione netta e generalizzata dei costi, e a inizio dicembre hanno interrotto le trattative con i sindacati: e così Filcams Cgil, Fisascat Cisl e Uiltucs Uil ieri hanno chiamato i lavoratori allo sciopero. Daniela...