Mense scolastiche no bio e in formato «Lunch box»

Più che a una pausa pranzo, per gli studenti italiani dal 14 settembre mangiare a scuola potrebbe somigliare a un picnic. Le mense scolastiche dovranno osservare dei turni e, laddove non sarà possibile riaprirle, i cibi saranno consegnati in lunch box di plastica termosaldate e consumati al banco con posate monouso. Le cucine in gran parte rimarranno chiuse perché non adatte alle nuove prescrizioni ministeriali, dunque i piatti arriveranno preconfezionati dalle cucine industriali di grandi aziende della ristorazione collettiva. Le disposizioni sono contenute nelle linee guida del ministero dell’Istruzione per la riapertura delle scuole, più mitigate rispetto a una prima...